菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.再来一张

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  3.4个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，将4个蛋黄和1个全蛋放在一起

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  4.4个蛋黄1个全蛋中加入牛奶，搅匀。

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  5.将玉米油煮沸后离火。

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  6.筛入低筋面粉，慢慢搅至顺滑。

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  7.蛋白中加入白醋、盐、糖，九分打发。

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  8.将不烫手的烫面糊倒入蛋黄糊中拌匀。

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  9.分3次将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀。

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  10.倒入铺了油纸的烤盘中，放入上下火170度预热好的烤箱，中层烤制10分钟，再转上下火150度烤制30分钟，中途若觉得表面上色太快，及时加盖锡纸。

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  11.出炉倒扣，凉了脱模。

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  12.切块

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